WIJ ZIJN OP ZOEK NAAR NIEUWE COLLEGA’S
________
We bieden onze toekomstige collega’s graag het volgende aan;
4-daagse werkweek
Competitief salaris passend bij ervaring
Mogelijkheden voor persoonlijke en professionele ontwikkeling
Fijne werksfeer
Elke dag werken met de mooiste producten en wijnen
Werkomgeving waar kwaliteit, gastvrijheid en aandacht voor detail centraal staan
Voor de volgende functies zoeken we een geschikte kandidaat;
Sommelier [Fulltime]
Service | Bediening [Fulltime]
Host | Hostess [Parttime]
Chef de Partie [Fulltime]
Stuur ons een mail met jouw CV en motivatie naar
info@restaurant-kasteelheemstede.mom
We nodigen je graag uit voor een kopje koffie en een gesprek.
Sommelier 🍷
Voor ons restaurant zoeken we een Sommelier die gasten op een ontspannen en persoonlijke manier meeneemt in het verhaal achter de wijn en samen met ons iedere dag nét dat beetje extra geeft.
Samen met de keuken en het serviceteam creëer je een totaalbeleving waarin elk detail klopt.
Wat ga je doen?
Als sommelier ben je verantwoordelijk voor alles wat met wijn te maken heeft. Je adviseert gasten bij hun keuzes, verzorgt wijnarrangementen en draagt bij aan een service op het hoogste niveau.
Je houdt je onder andere bezig met:
- Het adviseren van gasten over wijn en wijn-spijscombinaties.
- Het serveren van wijnen volgens de juiste etiquette.
- Het beheren en onderhouden van de wijnkelder.
- Het meedenken over de samenstelling en ontwikkeling van de wijnkaart.
- Het inkopen van wijnen in samenwerking met de restaurantmanager en eigenaar.
- Het trainen en inspireren van collega’s op het gebied van wijnkennis.
- Het bijdragen aan een warme, persoonlijke en verfijnde gastbeleving.
Wie ben jij?
Je hebt een passie voor wijn en gastvrijheid en vindt het leuk om jouw kennis te delen. Je bent nieuwsgierig, blijft jezelf ontwikkelen en voelt je thuis in een omgeving waar kwaliteit en aandacht voor detail vanzelfsprekend zijn.
Je:
- hebt ervaring als sommelier of in een vergelijkbare functie;
- hebt een uitstekende kennis van wijn en gastronomie (een wijnopleiding is mooi meegenomen);
- bent gastvrij, enthousiast en professioneel;
- werkt graag samen in een hecht team;
- spreekt Nederlands en Engels.
Bediening | Service 🍴
Voor ons team zijn wij op zoek naar een enthousiaste bedieningsmedewerker die samen met ons iedere gast een bijzondere culinaire ervaring wil bezorgen.
Bij ons draait het niet alleen om uitzonderlijke gerechten en mooie wijnen, maar vooral om de totale beleving. Vanaf het eerste welkom tot het afscheid zorgen we er samen voor dat iedere gast zich gezien en welkom voelt.
Wat ga je doen?
Als bedieningsmedewerker ben je een belangrijk onderdeel van ons serviceteam. Je begeleidt gasten tijdens hun lunch of diner, adviseert over gerechten en dranken en zorgt ervoor dat iedere service soepel en professioneel verloopt.
Samen met je collega’s creëer je een ontspannen sfeer waarin gastvrijheid, kwaliteit en persoonlijke aandacht centraal staan.
Buiten het service ben je ook verantwoordelijk voor het voorbereiden van het restaurant, dekken van tafels en controleren van servies, glaswerk en bestek.
Wie ben jij?
Je hebt plezier in het werken met mensen en voelt aan wat een gast nodig heeft. Je bent representatief, leergierig en houdt ervan om samen te werken in een team dat iedere dag het beste uit zichzelf wil halen.
Daarnaast:
- Heb je ervaring in de horeca of wil je het vak graag leren.
- Ben je gastvrij, enthousiast en stressbestendig.
- Werk je nauwkeurig en met oog voor detail.
Host | Hostess ✨
Jij bent het eerste welkom. De eerste indruk. En een belangrijk onderdeel van de beleving.
In ons restaurant draait alles om gastvrijheid, aandacht en perfectie. Niet alleen op het bord, maar in ieder contactmoment. Daarom zijn we op zoek naar een host of hostess die onze gasten met oprechte warmte ontvangt en ervoor zorgt dat zij zich vanaf het eerste moment bijzonder voelen.
Wat ga je doen?
- Ontvangen en begeleiden van gasten.
- Beheren van reserveringen en de planning.
- Aannemen van telefoon en e-mail met betrekking tot reserveringen.
- Coördineren van de ontvangst in samenwerking met de maître en het serviceteam.
- Verzorgen van een warm en persoonlijk afscheid van onze gasten.
- Signaleren van speciale wensen en zorgen voor een vlekkeloze gastbeleving.
Wie ben jij?
- Je hebt een passie voor gastvrijheid.
- Je bent representatief, communicatief sterk en servicegericht.
- Je blijft rustig en vriendelijk, ook tijdens drukke momenten.
- Je spreekt Nederlands en Engels.
- Heb je ervaring in de horeca of hospitality? Fijn! Nog geen ervaring, maar wel de juiste instelling? Dan leren we je graag de rest.
- Je bent beschikbaar in de avonden en weekenden.
Chef de Partie 🔥
Wil jij koken op Michelin-niveau en werken met de mooiste seizoensproducten?
Wij zoeken een Chef de Partie met passie voor gastronomie, oog voor detail en de drive om iedere service het beste uit zichzelf te halen.
Bij ons draait het om smaak, precisie en samenwerking. We geloven dat de mooiste gerechten ontstaan wanneer iedereen elkaar sterker maakt.
Wat ga je doen?
Als Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor je eigen partie en zorg je ervoor dat elk gerecht met dezelfde aandacht en kwaliteit de keuken verlaat. Je werkt nauw samen met de chef en je collega’s en denkt actief mee over de verdere ontwikkeling van de keuken.
Je houdt je onder andere bezig met:
- Het voorbereiden en bereiden van gerechten op hoog niveau.
- Het bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie.
- Het organiseren van je eigen partie tijdens de mise-en-place en service.
- Het meedenken over nieuwe gerechten en seizoensmenu’s.
- Het begeleiden van junior collega’s waar nodig.
Wie ben jij?
Je houdt van het vak en bent iemand die graag blijft leren. Je werkt nauwkeurig, houdt het hoofd koel tijdens een drukke service en krijgt energie van samenwerken.
Je:
- hebt ervaring als Chef de Partie of bent klaar voor die volgende stap;
- hebt passie voor gastronomie en werkt graag met topingrediënten;
- bent zelfstandig, maar ook een echte teamspeler.
